Dollie Rezept · Burger & Sandwiches
Gegrilltes Trüffel-Sandwich
mit Schinken & Pilzen
Knuspriges Sauerteigbrot, geschmolzener Gouda und warme Champignons treffen auf Dollie Trüffel Mayo.
Ca. 20 Min. · Einfach · 1, 2, 4 oder 6 Sandwiches
Zum Rezept ↓Warm, knusprig, cremig
Ein Sandwich für Trüffel-Fans
Die Pilze bringen Röstaromen, der Gouda schmilzt zwischen den Brotscheiben und frischer Rucola sorgt für Biss. Die Dollie Trüffel Mayo kommt erst nach dem Braten dazu – so bleibt ihr feiner Geschmack erhalten.
Schritt für Schritt
So geht’s
01
Pilze braten
Champignons in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit wenig Butter oder Öl 4–5 Minuten goldbraun braten. Erst zum Schluss salzen und pfeffern.
02
Sandwich belegen
Auf die Hälfte der Brotscheiben Gouda, Schinken und Pilze verteilen. Mit den übrigen Scheiben abdecken. Die Außenseiten dünn mit Butter oder Öl bestreichen.
03
Goldbraun rösten
Die Sandwiches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite etwa 3–4 Minuten braten. Bei Bedarf einen Deckel auflegen, damit der Käse schmilzt, ohne dass das Brot verbrennt.
04
Mit Trüffel Mayo vollenden
Sandwiches kurz öffnen. Die Innenseiten mit Dollie Trüffel Mayo bestreichen, Rucola und etwas Zitronenabrieb ergänzen. Wieder schließen, diagonal halbieren und warm servieren.
Henk’s Tipp
Die Pilze erst kräftig anbraten und die Trüffel Mayo nach dem Rösten auftragen. So bleibt das Brot knusprig und die Trüffelnote kommt zur Geltung.
Das passt zum Rezept
Mit Dollie wird’s besonders
