Dollie Rezept · Snacks
Loaded Gyros-Pommes
mit Gurken-Aioli
Knusprige Pommes, frisch gebratenes Gyros, Tomaten, rote Zwiebeln und eine kühle Gurken-Aioli mit Dollie.
Ca. 40 Min. · Einfach · 1, 2, 4 oder 6 Portionen
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Gyros trifft Holländische Pommes
Unser Dollie-Dreh am Loaded-Fries-Teller: Das Fleisch wird in der Pfanne frisch gebraten. Die Pommes bekommen nach dem Backen Dollie Pommes Frites Gewürzsalz. Aus griechischem Joghurt, Gurke, Dill und Dollie Roasted Garlic Aioli wird eine schnelle, frische Sauce. So bleiben die Pommes knusprig, bis alles auf dem Teller zusammenkommt.
Schritt für Schritt
So geht’s
01
Gurken-Aioli anrühren
Gurke grob raspeln, leicht salzen und nach fünf Minuten gründlich ausdrücken. Mit griechischem Joghurt, Dollie Roasted Garlic Aioli, Zitronensaft und fein geschnittenem Dill verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
02
Pommes knusprig backen
TK-Pommes nach Packungsangabe im Ofen oder Airfryer backen. Nicht zu dicht schichten; bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen. Erst direkt nach dem Backen mit Dollie Pommes Frites Gewürzsalz würzen.
03
Gyros frisch braten
Fleischstreifen mit Oregano, Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer vermengen. Die für das Fleisch vorgesehene Zwiebel in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen und das Fleisch portionsweise rundum anbraten, bis es gut gebräunt und vollständig durchgegart ist. Zwiebel kurz mitbraten. Bei Bedarf salzen.
04
Anrichten
Tomaten würfeln und die übrige rote Zwiebel fein schneiden. Heiße Pommes auf Tellern verteilen, Gyros daraufgeben und mit Tomaten und Zwiebeln belegen. Gurken-Aioli darüberlöffeln oder separat servieren. Nach Wunsch mit Petersilie und Zitronenspalten abschließen und sofort essen.
Henk’s Tipp
Die Gurke richtig gut ausdrücken und die Sauce erst kurz vor dem Essen auf die Pommes geben. So bleiben die Fritten schön knusprig.
Das passt zum Rezept
Mit Dollie wird’s besonders
Zwei Dollie-Klassiker für die cremige Sauce und die Würze der Pommes.
Passt dazu
Dollie Roasted Garlic Aioli
Gerösteter Knoblauch als cremige Basis für die schnelle Gurken-Aioli.
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Dollie Pommes Frites Gewürzsalz
Würze für die knusprigen Pommes, direkt nach dem Backen.
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