Dollie Rezept · Burger & Sandwiches
Crispy Fried
Chicken Sandwich
Knuspriges Hähnchen, Brioche und deine liebste Dollie Sauce: ein Sandwich für den großen Appetit.
ab 2 Std.Zeit
1 Sandwich2 Sandwiches4 Sandwiches6 SandwichesMenge
MittelSchwierigkeit
Der Geschmack
Crispy Fried Chicken Sandwich
Die Buttermilch-Marinade macht das Hähnchen zart. Mehl, Stärke und Backpulver sorgen für die knusprige Panade. Mit Dollie Original oder Holländischer Mayo wird daraus ein echtes Snackbar-Sandwich.
Schritt für Schritt
So geht’s
01
Marinieren
Die Filets auf etwa 1–1,5 cm Dicke bringen. Buttermilch mit den Gewürzen verrühren, das Hähnchen darin mindestens 2 Stunden, gern über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
02
Panade vorbereiten
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Gewürze vermischen. Für eine rustikale Kruste 3–4 EL Buttermilch-Marinade mit der Gabel in der Panade verteilen.
03
Hähnchen ausbacken
Öl auf etwa 170–175 °C erhitzen. Filets aus der Marinade nehmen, gründlich panieren und je nach Dicke etwa 6–8 Minuten goldbraun ausbacken. Prüfen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist; anschließend abtropfen lassen.
04
Sandwich bauen
Buns kurz anrösten. Die Unterseiten mit Dollie Sauce bestreichen, Eisbergsalat, Fried Chicken und Gurken darauflegen. Nach Wunsch zusätzliche Sauce darübergeben, Deckel aufsetzen und sofort servieren.
Henk´s Tipp
Mit Dollie Roasted Garlic Aioli bekommt das Sandwich eine kräftige Knoblauchnote. Die Sauce erst nach dem Frittieren auftragen, damit die Panade knusprig bleibt.
Das passt zum Rezept
Mit Dollie wird’s besonders
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