Zitronen-Hähnchen-Salat mit Holländischer Mayonnaise

Frischer Hähnchensalat mit Zitrone, Kräutern und Dollie Sauce Holländischer Mayonnaise

Du suchst nach einem schnellen, frischen und unglaublich leckeren Rezept für die Mittagspause, das nächste BBQ-Buffet oder einen sommerlichen Salat? Dann solltest du diesen Zitronen-Hähnchen-Salat unbedingt ausprobieren.

Dank fertig gegartem Hähnchen ist der Salat in wenigen Minuten zubereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigen Cashewkernen, süßen Rosinen und einem cremigen Dressing aus Dollie Sauce Holländischer Mayonnaise sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Die frische Zitrone und aromatische Kräuter verleihen dem Salat zudem eine angenehm leichte und sommerliche Note.

Zubereitungszeit

⏱ Gesamtzeit: 15 Minuten

⏱ Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

• 1 fertig gegartes Hähnchen (z. B. Grillhähnchen oder Hähnchen vom Vortag)

• 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 Tasse geröstete Cashewkerne, grob gehackt

• 1½ Tassen Dollie Sauce Holländische Mayonnaise

• ½ Tasse griechischer Joghurt

• 2 Tassen goldene Rosinen

• 2½ EL Zitronen-Kräuter-Gewürz oder eine Mischung aus:

  • Zitronenschale

  • Petersilie

  • Schnittlauch

  • etwas Knoblauch

• 1½ TL Zucker

• 1 EL Apfelessig

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Entferne zunächst die Haut vom Hähnchen und zupfe das Fleisch von den Knochen. Größere Stücke mit den Fingern zerkleinern oder mit einem Messer grob hacken.

Gib das Hähnchenfleisch in eine große Schüssel.

Anschließend die gewürfelte rote Zwiebel, die Cashewkerne und die Rosinen hinzufügen.

Für das Dressing die Dollie Sauce Holländische Mayonnaise mit dem griechischen Joghurt, dem Zitronen-Kräuter-Gewürz, Zucker und Apfelessig verrühren.

Das Dressing über die Hähnchenmischung geben und alles vorsichtig miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschläge

Dieser frische Hähnchensalat schmeckt hervorragend:

🥪 als Sandwich-Füllung auf frischem Brot oder Brioche

🥗 auf einem knackigen Blattsalat

🥖 als Dip zu Baguette oder Crackern

🌯 als Füllung für Wraps

🍽️ als leichtes Mittag- oder Abendessen

Unser Tipp

Die cremige Dollie Sauce Holländische Mayonnaise sorgt für die perfekte Konsistenz und einen angenehm vollmundigen Geschmack. Für noch mehr Frische kannst du zusätzlich etwas fein abgeriebene Zitronenschale und frisch gehackte Petersilie unterheben.

Gerade an warmen Sommertagen ist dieser Zitronen-Hähnchen-Salat eine herrlich leichte Alternative zu klassischen BBQ-Beilagen und lässt sich ideal vorbereiten.

Mjam Mjam Mjam! 😋