Dollie Rezept · Burger
Trüffelburger
mit Bacon
Saftiges Rindfleisch, geschmolzener Käse und krosser Bacon – dazu Rucola und Dollie Trüffel Mayo für den cremigen Feinschliff.
ca. 35 Min.Zeit
1 Burger2 Burger4 Burger6 BurgerMenge
EinfachSchwierigkeit
Der Geschmack
Ein Burger mit Trüffel-Moment
Röstaromen vom Patty, salziger Bacon und frischer Rucola halten die Balance. Die cremige Dollie Trüffel Mayo bringt feinen schwarzen Trüffel ins Spiel – ohne dass du selbst eine Sauce anrühren musst.
Schritt für Schritt
So geht’s
01
Vorbereiten
Rucola waschen und gut trocknen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Das Hackfleisch locker in die gewählte Anzahl gleich großer Patties formen. Nicht fest kneten; erst kurz vor dem Braten salzen und pfeffern.
02
Bacon & Buns
Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Buns halbieren und mit der Schnittfläche in der Pfanne goldbraun rösten.
03
Patties braten
Die Pfanne kräftig erhitzen, bei Bedarf etwas Öl zugeben. Patties von beiden Seiten anbraten, bis sie gut gebräunt und vollständig durchgegart sind. Zum Schluss je eine Scheibe Käse auflegen und schmelzen lassen.
04
Trüffelburger bauen
Die unteren Bunhälften mit der Hälfte der Dollie Trüffel Mayo bestreichen. Rucola, Zwiebel, Patty und Bacon darauflegen. Restliche Mayo auf die oberen Bunhälften geben, schließen und sofort servieren.
Dollie Tipp: Die Trüffel Mayo erst beim Belegen verwenden. So bleibt ihr Aroma klar und der Burger bekommt genau die richtige cremige Note. Dazu passen knusprige Pommes.
Das passt zum Rezept
Dollie Trüffel Mayo
Cremige holländische Mayo mit feinem schwarzem Trüffel – der passende Begleiter für diesen Burger.
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